餐厅卫生|2018-2019学年下半学期第十四周检查表-三门峡职业技术学院学生会

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餐厅卫生|2018-2019学年下半学期第十四周检查表

2019-11-28 22:58

检查时间： 2019年11月27日检查地点：一号学生餐厅第十四周

检查部门： 院生活部 检查人员：朱团辉张云香

检查内容窗口	食品卫生（20分）		个人卫生（30分）				售饭间卫生 (30分）			操作间卫生（20分)				分数
检查内容窗口	食品变质生熟不分	无防蝇防尘措施	工作服未穿戴或脏		口罩未戴	头发长未入帽	无防蝇措施	地面脏乱	打饭措施	灶台不整洁	墙面不干净	菜墩杂乱	货架不整洁	分数
1号 1号								-10		-5	-5			80
2号										-5	-5			90
3号												-5	-5	90
4号									-10	-5				85
5号								-10			-5			85
6号											-5	-5	-5	85
7号										-5			-5	90
8号											-5		-5	90
9号											-5			95
10号								-10			-5			85
11号										-5		-5	-5	85
12号													-5	95
13号						-10					-5			85
14号										-5	-5			90
15号								-10						90
16号					-10								-5	85
17号								-10						90
18号												-5		95
19号										-5			-5	90
20号					-10									90
21号												-5		95
22号号号号西					-10					-5			-5	80
23号								-10		-5				85
24号								-10		-5				85
25号					-10									90
26号								-10						90
27号											-5			95
28号					-10			-10						80
29号											-5		-5	90
30号								-10				-5		85
31号											-5			95
32号号								-10					-5	85
大厅	餐厅	-5			地面			防蝇			门窗			95

检查时间： 2019 年 11月27日检查地点：二号学生餐厅第十四周

检查部门： 院生活部 检查人员：李梦琦丁朋俊

检查内容窗口	食品卫生（20分）		个人卫生（30分）			售饭间卫生 (30分）			操作间卫生（20分)				分数
检查内容窗口	食品变质生熟不分	无防尘、防蝇措施	工作服未穿或脏	口罩未戴	头发长未戴帽里	无防蝇措施	地面脏乱	无食品夹、一次性手套	灶台不整洁	墙面不干净	菜墩杂乱	货架不整洁	分数
1号										-5	-5		90
2号							-10			-5		-5	80
3号							-10			-5	-5		80
4号				-10			-10						80
5号				-10									90
6号												-5	95
7号							-10			-5	-5		80
8号							-10				-5		85
9号										-5	-5		90
二楼1号				-10							-5		85
2号					-10						-5		85
3号										-5	-5		90
4号										-5	-5		90
5号				-10						-5	-5		80
6号								-10		-5	-5		80
7号				-10						-5		-5	80
8号					-10						-5		85
消毒中心										-5	-5		90
大厅	餐桌			地面	-5		防蝇			门窗			95

检查时间：2019年月11月27日检查地点：三号学生餐厅第十四周

检查部门： 院生活部 检查人员：陶柏谊杨飞宇

检查内容窗口	食品卫生（20分）		个人卫生（30分）				售饭间卫生 (30分）			操作间卫生（20分)					分数
检查内容窗口	食品变质生熟不分	无防尘、防蝇措施	工作服未穿或脏		口罩未戴	头发长未戴帽里	无防蝇措施	地面脏乱	无食品夹、一次性手套	灶台不整洁	墙面不干净	菜墩杂乱		货架不整洁	分数
1号											-5			-5	90
2号								-10			-5				85
3号北								-10				-5			85
3号南										-5		-5		-5	85
4号北								-10							90
4号南					-10										90
5号										-5					95
6号北								-10						-5	85
6号南					-10					-5		-5			80
7号								-10		-5					85
8号北									-10			-5			85
8号南								-10							90
9号										-5	-5	-5			85
10号北								-10		-5					85
10号南								-10						-5	85
11号								-10		-5	-5				80
12号											-5			-5	90
大厅	餐桌	-5		地面				防蝇			门窗				95

说明： 1.根据检查标准，每项不合格扣5分。

2.结果来源于每周院生活部检查情况综合。

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