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餐厅卫生|2018-2019学年下半学期第四周检查表
2019-09-21 22:30  

检查时间: 2019 9 20 检查地点: 一号学生餐厅  第 四 周

检查部门:

校生活部

检查人员:孔庆   刘家栋



检查

内容


窗口

食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)

食品变质生熟不分

无防蝇防尘措施

工作服未穿戴或脏

口罩 未戴

头发长未入帽


无防蝇措施

地面脏乱

打饭措施

灶台不整洁

墙面不干净

菜墩杂乱

货架不整洁

1



1








-10


-5



85

2





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-10






80

3








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-5



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4








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90

5







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6









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7





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8






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9







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11








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12





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15












-5

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-5


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17






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90

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-5




85

19






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-5

85

20





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-5


-5


80

21








-10


-5

-5


80

22号号号号西



-10






-5



-5

80

23





-10






-5


85

24








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90

25




-10



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80

26






-10







90

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-10





-5




85

28



-10





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-5




75

29





-10





-5


-5

80

30




-10









90

31



-10





-10





80

32号号






-10






-5

85

大厅

餐厅


地面

-5

防蝇


门窗


95























































检查时间: 2019 9 20 日 检查地点:二号餐厅 第 四 周

检查部门: 校生活部 检查人员:李梦琪 杨飞宇




检查

内容




窗口


食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)





食品变质生熟不分


无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏


口 罩 未 戴




无食品夹

、一次性手套


灶台不整洁


墙面不干净


菜墩杂乱


货架不整洁

1





-10



-10





80

2










-5



95

3






-10


-10





80

4






-10






-5

85

5







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-5


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6





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80

7







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8




-10


-10


-





80

9







-10



-5



85

二楼1




-10



-10






80

2




-10







-5


85

3




-10




-10





80

4






-10





-5


85

5






-10



-5



-5

80

6










-5



95

7








-10



-5

-5

80

8





-10



-5





85

消毒中心







-10




-5


85

大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


95



检查时间:2019  9 20  检查地点:三号学生餐厅  第 四 周

检查部门: 校生活部  检查人员:朱团辉 陶柏谊



检查

内容


窗口

食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)





食品变质生熟不分


无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏


口 罩 未 戴




无食品夹

、一次性手套


灶台不整洁


墙面不干净


菜墩杂乱


货架不整洁

1








-10


-5



85

2







-10





-5

85

3号北



-10





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80

3号南





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4号北






-10

-10






80

4号南







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85

5






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85

6号北








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6号南





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7






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8号北









-5



-5

90

8号南




-10



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80

9




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-5



85

10








-10

-5




85

11






-10







 90

12







-10






90

大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


95

















说明 1.根据检查标准,每项不合格扣10分。

2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。


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