检查时间： 2019年5 月22日 检查地点：二号餐厅 第十三周
检查部门： 院生活部 检查人员：李梦琦 常禧龙
检查 内容 窗口 |
食品卫生 （20分） |
个人卫生 （30分） |
售饭间卫生 (30分） |
操作间卫生 （20分) |
分 数 |
食品变质生熟不分 |
无防尘、 防蝇措施 |
工 作 服 未 穿 或 脏 |
口 罩 未 戴 |
头 发 长 未 戴 帽 里 |
无 防 蝇 措 施 |
地 面 脏 乱 |
无食品夹 、一次性手套 |
灶台不整洁 |
墙面不干净 |
菜墩杂乱 |
货架不整洁 |
1号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
-5 |
85 |
2号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
3号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
95 |
4号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
95 |
5号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
-5 |
|
|
90 |
6号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
-5 |
85 |
7号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
8号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
95 |
9号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
95 |
二楼1号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
85 |
2号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
-5 |
85 |
3号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
90 |
4号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
90 |
5号 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
90 |
6号 |
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
90 |
7号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
95 |
8号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
-5 |
|
|
|
95 |
消毒中心 |
|
|
|
|
|
|
-10 |
|
|
|
|
|
90 |
大厅 |
餐桌 |
|
地面 |
-5 |
防蝇 |
|
门窗 |
|
95 |
