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餐厅卫生|2018-2019学年下半半学期第八周餐厅检查表
2019-04-20 21:57  

检查时间: 2019年4月17 检查地点:三号学生餐厅  第八周

检查部门: 校生活部  检查人员:刘家栋 常禧龙

 

 

检查

内容

窗口

食品卫生

25分)

个人卫生

25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

25)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

1

-5

95

2

-5

95

3号北

-5

95

3号南

-5

95

4号北

-5

95

4号南

-5

95

5

-5

95

6号北

-5

95

6号南

-5

95

7

-5

95

8号北

-5

95

8号南

-5

95

9

-5

95

10

-5

-5

90

11

-5

95

12

-5

95

大厅

餐桌

地面

-5

防蝇

门窗

95

说明 1.根据检查标准,每项不合格扣5分。

2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。

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