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餐厅卫生|2018-2019学年下半半学期第七周餐厅检查表
2019-04-13 21:40  

检查时间: 2019410 检查地点:一号学生餐厅 第 七 周

检查部门: 校生活部 检查人员:朱团辉 刘家栋

检查

内容

窗口

食品卫生

20分)

个人卫生

30分)

售饭间卫生

(30分)

操作间卫生

20)

食品变质生熟不分

无防蝇防尘措施

工作服未穿戴或脏

口罩 未戴

头发长未入帽

 

无防蝇措施

地面脏乱

打饭措施

灶台不整洁

墙面不干净

菜墩杂乱

货架不整洁

1

 

 

1

-10

90

2

-10

-5

85

3

-5

95

4

-5

95

5

-5

95

6

-5

95

7

-5

95

8

-5

95

9

-5

95

10

-5

95

11

-10

90

12

-5

95

13

-5

95

14

-5

95

15

-5

95

16

-5

95

17

-10

90

18

-10

90

20

-10

90

21

-5

95

22号号号号西

-5

95

23

-5

-5

90

24

-5

95

25

-5

95

26

-10

90

27

-5

95

28

-5

95

29

-5

95

30

-5

95

31

-5

95

32

-5

-5

90

大厅

餐厅

地面

-5

防蝇

门窗

95

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