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餐厅卫生|2018-2019学年上半学期第二周检查表
2018-09-15 15:19   审核人:

检查时间:2018年9月12日      检查地点: 一号学生餐厅   第2周

检查部门:    校生活部         检查人员:郭家庆 郭宝鑫

 

检查

内容

 

窗口

食品卫生

(25分)

个人卫生

(25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

(25分)

食品变质生熟不分

无防蝇防尘措施

工作服未穿戴或脏

口罩 未戴

头发长未入帽

 

无防蝇措施

地面脏乱

打饭措施

灶台不整洁

墙面不干净

菜墩杂乱

货架不整洁

1

 

 

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3







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22号号号号西










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31











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32号号














大厅

餐厅


地面

-5

防蝇


门窗


95
















检查时间:2018年9月12日         检查地点:二号餐厅    第2周

检查部门:   校生活部            检查人员:云媛媛 朱红光

 

 

检查

内容

 

 

 

 窗口

 

食品卫生

(25分)

个人卫生

(25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

(25分)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

一楼1号




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2





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二楼1号




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6




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7









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三楼1号














消毒中心




-5



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90

大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


95

 

检查时间:2018年9月12日       检查地点:三号学生餐厅  第2周

检查部门:    校生活部          检查人员:常禧龙  王莹莹

 

 

  检查

内容

 

窗口

 

食品卫生

(25分)

个人卫生

(25分)

售饭间卫生

(25分)

操作间卫生

(25分)

 

 

 

 

食品变质生熟不分

 

无防尘、

防蝇措施

工 作 服 未 穿 或 脏

 

口 罩 未 戴

 

 

 

无食品夹

、一次性手套

 

灶台不整洁

 

墙面不干净

 

菜墩杂乱

 

货架不整洁

1









-5




95

2












-5

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3







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大厅

餐桌


地面

-5

防蝇


门窗


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说明 1.根据检查标准,每项不合格扣5分。

            2.结果来源于每周校生活部检查情况综合。


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